Den elektriske mikseren er et moderne høykraftapparat for hurtig og høy kvalitet pisking og blanding av forskjellige ingredienser, for eksempel deig, melk, egg, cottage cheese. Denne enheten er veldig praktisk for å lage is, krem, milkshake, mosesuppe og mye mer. Nedsenkbar mikser kan enkelt gi den nødvendige konsistensen til retten din og gjøre enhver dessert virkelig luftig og mør!
REDMOND mikser: i stand til mye
En effektiv og holdbar mikser må være elektrisk. En håndvisp / visp regnes som en relikvie fra fortiden og en ekstremt uproduktiv mekanisme. I tillegg til tretthet, nervøs belastning og klumper i blandet masse, bør man ikke forvente noe av ham.
Hvis du seriøst vil utvide det kulinariske feltet ditt med nye retter, nemlig deilige melkeshakes, piskede desserter, deilige og friske fløtesupper, omeletter med forskjellige fyllinger, smelter i munnen - velkommen til en verden med rimelig konsisthet og pragmatisme. En pålitelig mikser venter på deg! Ta det!
Hvorfor trenger du en mikser?
- Kompakthet - en liten enhet som enkelt kan rengjøres i ethvert skap eller skuff, mens den alltid er klar til bruk uten langvarig montering.
- Komfort - bruk og rengjøring av enheten er ikke vanskelig.
- Allsidighet - med den kan du lage et stort utvalg av retter: fra dessert til fløtesuppe.
- Enkelhet - en elementær og relativt sikker kontroll - bare fest dysene og plugg i strømledningen.
- Fordelen er lave kostnader.
- Betydningen - lar deg raskt lage mat og drikke til barn.
Innholdsfortegnelse
Med konseptet, når i nærvær av flere dyser planetblanderen kan utføre funksjonene til en kjøttkvern eller grønnsaksskive, har vi allerede møtt. Redmond har gått lenger og foreslår å gjøre RKM-4035-mikseren om til et 4-i-1-apparat. I tillegg til hovedfunksjonen, kan Redmond RKM-4035 kjøkkenmaskin samtidig fungere som en kjøttkvern, grønnsakskjærer og stasjonær blender.
For tester ble enheten sendt i den grunnleggende konfigurasjonen, så vi vil fokusere på å vurdere kvaliteten på arbeidet til en planetarisk mikser. La oss sjekke hvor godt enheten elter tykk deig, blander mykere klebrig masse og pisker lette produkter.
Kjennetegn
| produsenten | Redmond |
|---|---|
| modell | RKM-4035 |
| typen | kjøkkenmaskin |
| Produksjonsland | porselen |
| garanti | 12 måneder |
| Estimert liv | 3 år |
| Deklarert makt | vurdert - 800 W, maksimalt - 1200 W |
| Motorblokkhusmateriale | plast |
| Skålmateriale | rustfritt stål |
| Dysemateriale | visp for pisking - stål, kroker til deig - silumin |
| Dyser og tilbehør | krok for elting av deig, padle for omrøring, visp til pisking, skål lokk. I tillegg kan dyser kjøpes: blender, kjøttkvern, grønnsakskutter |
| Kroppsfarge | metallisk |
| Blanderskålens volum | 5 l |
| Type kontroll | mekanisk |
| Hastighetsmodus | seks hastigheter og pulsmodus |
| Overbelastningsbeskyttelse, mot feil montering | er der |
| Lengde på ledningen | 1 moh |
| Motorblokkvekt | 4,3 kg |
| Dimensjoner på enheten (B × H × D) | 38 × 31 × 20 cm |
| Fraktvekt | 6,6 kg |
| Pakkedimensjoner (B × H × D) | 43,5 × 38,9 × 27 cm |
| Gjennomsnittspris | |
| Detaljhandel tilbud | PakkepakkenRedmond RKM-4035 Planetary Mixer leveres i en eske. På svart bakgrunn er det fotografier av selve enheten, dens individuelle deler og ferdige retter. Tradisjonelt for Redmond på emballasjen kan du finne informasjon om selve enheten, dets tekniske egenskaper og muligheter. Boksen er ikke utstyrt med bærehåndtak, noe som av hensyn til vekten virker rimelig.
Enheten inne i esken er festet med skuminnsatser som beskytter den mot skader under transport. Alle deler og tilbehør, så vel som selve motorenheten, er pakket i plastposer. Åpning av esken, inne fant vi:
Ved første øyekastFormen og konstruksjonen av Redmond RKM-4035 er typisk for planetblandere. Fargen på motorblokken er nøytral og vil se bra ut på et kjøkken i enhver stil. En interessant "dyp" grå farge, strømlinjeformede former, en forståelig enkel design, ikke bare ser attraktiv ut, men skaper også følelsen av en pålitelig og seriøs enhet.
Hastighetsregulatoren er på vanlig sted - nede på høyre side av saken. Over og litt til venstre for den er det en knapp for å fikse det hengslede hodet.
På baksiden av det hengslede hodet kan du se to rader med ventilasjonshull og kanten på pluggen som dekker installasjonsstedet til blanderen.
Under pluggen er det et spor for å installere en blender.
På venstre side på hengslet hode er det en annen plugg. En kobling er skjult under den, der en feste til kjøttkvern er festet. Pluggene som skjuler drivakslene for arbeid med tilleggsutstyr, kan tas av og settes på enkelt, intuitivt.
Nederst på baksiden av saken er en strømledning. Koblingen mellom kabelen og enheten er beskyttet av en liten fleksibel kobling. Lengden på ledningen er liten, men den ser ut til å være tilstrekkelig. Saken er ikke utstyrt med et ledningsrom.
På undersiden er det luftelufter, et klistremerke med informasjon om enheten og fire ben med sugekopper av gummi. Bena med sugekopper bidrar til bedre feste til overflaten på bordet, samt demper vibrasjonene som oppstår under driften av planetblanderen. Bena utfører funksjonene sine så godt at du kan rive enheten av bordet eller bevege den på overflaten bare med betydelig anstrengelse.
På venstre side av sokkelen er det en stikkontakt for å montere bollen. Dybden på reiret er omtrent 3 cm. På utsiden er det et hint - en pil som indikerer rotasjonsretningen til bollen for feste. En fast bolle er godt i basen, uten noe spill.
Blanderskål laget av rustfritt stål. Volumet er 5 liter. Formen er klassisk, i midten av den indre siden av bunnen er det en kjegleformet fremspring som lar deg jevne visp og bearbeide små mengder produkter.
Skålen er dekket med et beskyttende lokk med et hull for tilsetning av ingredienser under drift. Den er laget av gjennomsiktig plast, som lar deg fritt observere metamorfosen til produkter, løpet av elting eller pisking. Dekselet settes inn i en spesiell stikkontakt på den indre overflaten av drivakselen og festes ved å vri med klokken.
Vispedysen er laget av rustfritt stål, de to andre dysene er silumin av metall. Corolla ribber er festet i en plasthylse. Alle delene i den øvre delen er utstyrt med et 7 cm diameter skjold som beskytter den indre overflaten av dysestøtten mot sprut, smuler og mel. Formen på den flate dysen og vispen er standard og umerkelig, men kroken til deigen er nysgjerrig. På kroken er det to fremspring som løper langs delen. Et langt smalt ansikt er plassert nærmere den smale endedelen, med sin bøy gjentar den bevegelsen til kroken fullstendig. Det andre utstikket er mye kortere, ligger omtrent midt på delen og er orientert i en vinkel på 45 ° i forhold til det lange. Hensikten med denne designen, slik vi forstår det, er å plukke opp en klump av deigen og elte den mer effektivt. Vel, under testene vil vi sjekke om dette målet er oppnådd.
Vi ble ikke skuffet over inspeksjonsresultatene for Redmond RKM-4035 kjøkkenmaskin. Metalldelene er godt bearbeidet, overflaten deres er glatt uten snitt. Motorenheten er plassert på bordet stabilt og pålitelig selv med hodet vippet, delene spiller ikke, de er sammenkoblet jevnt, uten mellomrom. BruksanvisningDokumentasjonssettet inneholder tre brosjyrer: en bruksanvisning, en oppskriftsbok og en servicebok. Alle dokumenter er trykt på glanset papir av høy kvalitet. Instruksjoner i A5-format inneholder informasjon på tre språk, hvorav det første er russisk. Studien av manualen vil tillate deg å bli kjent med sikkerhetstiltakene, utformingen av kjøkkenmaskinen og navnet på de enkelte delene, samt alle aspekter ved drift. Informasjonen er ledsaget av skjematiske bilder som ligger på de første sidene i brosjyren.
Boken inneholder 120 oppskrifter, inndelt i kategorier: salater, snacks, hovedretter, brød, kaker, sauser, desserter, kremer, drikke. Oppskrifter blir presentert som vanlig for Redmond. Halvparten av siden er tatt av et fotografi av den ferdige parabolen, andre halvdel inneholder en liste over ingredienser og rekkefølgen på klargjøring. Den viktigste forskjellen fra oppskriftsbøker til andre enheter er bemerkningen “Ikke inkludert i grunnpakken og kjøpt separat” som finnes i nesten to tredjedeler av oppskriftene. I et stort antall oppskrifter er det også lenker til andre enheter fra produsenten - skinke, multibakere, griller, etc. I alle fall, hvis ideen om en ny rett er nødvendig, eller brukeren plages av tanker om temaet "hva du skal lage mat", kan du etter å ha sett gjennom oppskriftsboken være full av inspirasjon eller bare følge oppskriften. AdministrasjonStyringen av Redmond RKM-4035 kjøkkenmaskin er å stille inn og / eller endre hastigheten på dysen. For å slå på enheten og velge ønsket hastighet, må du rotere hastighetskontrolleren. Regulatoren er plassert på forsiden av motorhuset. Når du dreier knappen til høyre, endres rotasjonshastigheten fra den første til den sjette. Trinn for trinn. Hastigheten øker jevnt. Når du dreier knappen til venstre - i retning av bokstaven "P" - aktiveres pulsmodus. For å bruke maksimal effekt, hold regulatoren i posisjon "P" i 3-5 sekunder, og sett den deretter tilbake til startposisjonen i 1-2 sekunder.
Litt høyere og til venstre for regulatoren er knappen for å fikse hovedenheten. Når du trykker på den, stiger blandingshodet på blanderen. Den hengslede delen kan bare senkes når låseknappen trykkes helt inn. Generelt sett er alt enkelt og intuitivt, så det trengs ingen opplæring når du jobber med Redmond RKM-4035 planetmikseren. UtnyttingFør bruk starter, anbefaler instruksjonen å tørke av motorenheten med en fuktig klut og skylle alle deler av enheten i kontakt med mat. Før montering må alle deler og tilbehør være helt tørt ved romtemperatur. Ved den første oppstarten, så vel som ved bruk i høye hastigheter, ga enheten en spesifikk lukt av brent fett. Formålet med det grunnleggende Redmond RKM-4035-settet er åpenbart og bestemmes av de tilgjengelige dysene - en visp, en krok og en slikkepott:
Under drift ga ikke kjøkkenmaskinen oss noen overraskelser - alle operasjoner er standard og kjent. Det er ingen problemer med monteringen. Først er en arbeidsskål installert i kontakten på basen. Deretter festes skålbeskyttelsen og dysen på den hevede hovedenheten. Dekselet må settes på det hengslede hodet på mikseren før munnstykket monteres. Forberedelsene til arbeidet er fullført ved å trykke på låseknappen og lett trykke på den hengslede delen av motorblokken - dysen senkes ned i bollen med ingredienser som krever elting.
Kjøkkenmaskinen er beskyttet mot feil montering - apparatet slås ikke på hvis hovedenheten er i hevet stilling. På grunn av den brede åpningen i lokket, blir tilsetningen av ingredienser direkte under drift av mikseren en ren, praktisk og sikker operasjon. Kontinuerlig driftstid skal ikke overstige 15 minutter. Mellom å slå på anbefales det å ta en pause på 30 minutter. Vi kunne ikke finne informasjon om maksimalt og minimum tillatt volum av produkter. Under testene slo vi tre egg med hell og tilberedte omtrent 1,8 kg potetmos. Krav til maksimal tillatt temperatur på bearbeidede produkter ble heller ikke funnet. I fremstillingen av marshmallows la vi imidlertid agar-agarsirup med en temperatur på ca. 80 ° C til den piskede frukt-proteinblandingen. Ingen deformasjoner av delene av kjøkkenmaskinen eller dets tilfelle skjedde (de fungerte uten beskyttelsesdeksel). For øvrig utførte vi nesten alle testene uten lokket på bollen, noe som gjorde at vi kunne trekke konklusjoner om sprøytingsgraden under driften av forskjellige dyser. Enheten sprøyter praktisk talt ikke mat når du pisker og elter. Spray faller selvfølgelig på skålens vegger, men de indre overflatene til hovedenheten forble helt ren selv når du pisket en stor mengde marshmallow i høy hastighet. Det hengslede hodet reiser seg ikke selv når du jobber og elter. Enheten kan vibrere, men alle bevegelser nøytraliseres av gummi-sugekopper. La oss til slutt si noen ord om stabiliteten til enheten. Takket være sugekoppene fester kjøkkenmaskinen seg til bordflaten så pålitelig at det er veldig vanskelig å løfte og flytte motorblokken ved arbeidets slutt. Vi stakk kantene på de to sugekoppene - så de kom av bordet og flyttet saken. Hovedkravet når du tar vare på Redmond RKM-4035 er å rengjøre alle munnstykkene og delene på enheten umiddelbart etter bruk. Skålen kan vaskes i oppvaskmaskin, alle andre avtakbare deler - bare manuelt med varmt vann. Tørk av kabinettet med en fuktig klut. Det er forbudt å bruke slipende og kjemisk aggressive stoffer til rengjøring. Dysene vaskes enkelt, vi renset vispen med en myk oppvaskbørste, kroken og flat dysen med en svamp og en dråpe vanlig vaskemiddel. Våre målingerVi registrerte maksimal effekt i pulsmodus når vi pisket marshmallow. Blanderen fungerte på omtrent 230 watt. Avhengig av råstoffet, volum, drift og hastighet, viste enheten en effekt på 60 til 180 watt. Støynivået kan estimeres som gjennomsnitt for planetblandere. Med økende hastighet øker også støynivået. I ingen av testene klarte vi å overskride den anbefalte tiden for kontinuerlig drift - enheten taklet alle oppgaver raskere. Zephyr
Forberedte først basen for marshmallows. Kjernen ble fjernet fra eplene og bakt i mikrobølgeovnen. De skrellet kjøttet fra skallet og gned det gjennom en sil. 200 g sukker ble tilsatt til 250 g av den tilberedte puréen og blandet til sukkeret var fullstendig oppløst. Siden vi brukte epler med en stor mengde pektin, viste potetmos seg å være tykt, så vi begynte ikke å koke og fordampe overflødig fuktighet. Etter at puréen er avkjølt til romtemperatur, sett den i mikserskålen og sett bollen i kjøleskapet.
I mellomtiden forberedte de alt på tilberedning av sirup og plante den ferdige marshmallowen. Massen fryser raskt, så det blir ikke tid til å løpe rundt på jakt etter bakeplater og dekke dem med pergament. Agar-agar ble helt med vann. Da massen begynte å varme opp og pulveret ble oppløst, ble sukker tilsatt og blandet godt. De tok en skål potetmos fra kjøleskapet og begynte å piske den.
I 5 hastigheter arbeidet mikseren på 140 watt. Etter et minutts arbeid, når massen ble lysere og økte i volum, ble protein tilsatt og hastigheten økt til et maksimalt sjette. Et minutt senere reduserte de det til et gjennomsnitt på fjerde. Totalt ble eplemassen med protein vispet i 4 minutter. I løpet av denne tiden økte den i volum og fikk en snøhvit farge.
Samtidig så de sirupen og rørte den stadig. Når sirupen nådde en temperatur på 110 ° C, fjern kjelen fra varmen. Hvis det ikke er noe termometer, kan du fokusere på sirupens tetthet og konsistens. Sirupen skal renne fra scapulaen eller skjeen med en lang tynn tråd, uten avbrudd og ikke drypp. De lot sirupen avkjøles til 85 ° C og begynte å helle den i en tynn strøm i epleproteinmassen som pisket i 5. hastighet.
Når all sirupen med agar-agar ble tilsatt, fortsatte de å slå mens de ventet på at massen skulle avkjøles og tyknes. Overførte deretter halvparten av marshmallowen til en konditori. I resten ble noen dråper rødt fargestoff tilsatt og blanderen ble slått på med sjette hastighet i ytterligere 20-30 sekunder. Etter at de satte marshmallows på pergamentet, fjernet de bakeplatene og brettene med det på et utilgjengelig sted.
Etter 20 timer tørket overflaten av marshmallows litt ut, men forble litt klissete. Halverte og limte halvdeler i pulverisert sukker. Strukturen viste seg å være riktig - marshmallowen smuldrer ikke, holder formen perfekt, litt fjærende når den trykkes.
De sier at ferdige marshmallows kan lagres i en container i omtrent en uke. Vi kan dessverre ikke si noe om holdbarheten. Vanligvis forsvinner marshmallows i løpet av to til tre dager.
Resultat: utmerket. RugbrødOppskrift nummer 42 fra hele boken.
Varmt vann, gjær, sukker og 100 g hvetemel ble blandet i en egen beholder. La blandingen stå i 15 minutter for å aktivere gjæren. Begge typer mel og salt ble helt i blandebollen og blandet godt. De gjorde en fordypning og tilsatte en gjærblanding og vegetabilsk olje.
Vi installerte en krok for testen og begynte å jobbe med den andre hastigheten. Når du elter og danner en klump med deig, økte strømforbruket fra 70 til 120 watt. Kroken viste utmerket ytelse - 800 g test med middels tetthet (tettere enn vanlig gjær og bare litt mykere enn ferske dumplings) ble eltet på 3,5 minutter. Kroken tok tak i den dannende deigklumpen, forstyrret veldig raskt alt melet, og begynte deretter å elte deigen med slag på skålens vegger og rotere kroken inni deigklumpen.
Som et resultat er skålens vegger rene, deigen fester seg ikke til hendene.
Skålen med deigen ble dekket med en film og satt i en ovn forvarmet til 30 ° C i 30 minutter. Så helbredet de den oppstandne klumpen, satte den i form og la den tilbake til ovnen for en annen korrektur. Stek ved 190 ° C i 30 minutter. Brødskorpen viste seg å være bakt, sprø, masse med ensartede små porer.
Resultat: utmerket. Formen på kroken, som vakte vår oppmerksomhet allerede på inspeksjonsstadiet, overgikk alle forventninger. Med sin hjelp kan du bokstavelig talt lage en tett deig uten å stoppe på bare minutter for å riste av mel og feste deigbiter fra sidene av bollen. Deigen eltes raskt og veldig effektivt. Kokosnøttvafler
Installert på mikseren en flat munnstykke for blanding. Ha smeltet kokosnøttolje, sukker, kefir og egg i romtemperatur i en bolle. I 30 sekunder, blandet med 2. og 3. hastighet. Uten å stoppe arbeidet ble tørre ingredienser gradvis tilsatt.
Det viste seg en deig med middels tetthet. Fra funksjonene i mikseren ble det lagt merke til at produktene som falt på skålens vegger, sterkt forstyrrer deigen. Så en gang måtte jeg slutte å jobbe, riste av melet og skrape deigen fra veggene i midten, under dysen. Da deigen var klar, ble det duftende vafler bakt i et multibakeri.
Resultat: bra. Apple Charlotte
Pisk egg med sukker på maksimal hastighet. I 4 minutter økte massen i volum, ble luftig, med tette luftbobler. På slutten ble en teskje vaniljeekstrakt tilsatt. Bildet viser at det praktisk talt ikke er sprøyting når du pisker.
Ved å redusere hastigheten på arbeidet til det andre, siktet det siktede melet gradvis. Deigen reduserte bare litt i volum, dvs. blanding av mel til den flytende komponenten var vellykket og ganske delikat.
Tilberedte epler ble tilsatt til deigen. Bland forsiktig deigen med fyllet fra topp til bunn med en skje og ha den i en form smurt med smør og drysset semulegryn. Stek ved 190 ° C i omtrent 50 minutter.
Når du baker, doblet deigen nesten i høyden. Charlotte er fantastisk, luftbobler i massen er mellomstore og homogene.
Resultat: utmerket. PotetmosPotetene ble kokt, buljongen ble tappet og det varme produktet ble plassert i mikserskålen.
For tilberedning av potetmos brukte en flat munnstykke til blanding. Blanderen kjørte med minimum hastighet. Etter at potetene var moset, ble varm krem og et rått egg tilsatt. Omrørt i noen tid. De blandet seg ikke inn i prosessen. Kraften til mikseren var i gjennomsnitt 60 watt.
Det tok mikseren bare to og et halvt minutt å lage nesten to kilo potetmos. Uniform potetmos, små skiver med uferdige poteter var ekstremt sjeldne. Konsistensen er lett, luftig. Blandingshastigheten var ikke for stor. Servert, husket de unge årene og studentkantiner, med smør, grønne erter og pølse.
Resultat: utmerket. FunnBasert på resultatene fra testingen, kan Redmond RKM-4035 kjøkkenmaskin betraktes som en god planetarisk mikser. Utseendet til enheten er ganske nøytral, mikseren tiltrekker ikke for mye oppmerksomhet, mens du lykkes med å takle oppgavene som er tildelt den. Støynivået er vurdert av oss som gjennomsnitt. Et sett med dyser er standard og dekker alle typiske operasjoner: pisking, elting av myk og tett deig.
Den store fordelen med denne kjøkkenmaskinen fremfor en planetarisk mikser er at brukeren har muligheten til å utvide konfigurasjonen uavhengig. Dessuten kan du kjøpe bare de dysene du trenger, det være seg en kjøttkvern, grønnsakskutter eller blender, og på den måten unngå at det samles opp unødvendige ting i huset, som ofte er tilfelle når du kjøper matprosessorer. Den eneste bemerkningen som vi var i stand til å identifisere, gjelder driften av en flat dyse mens vi blandet klebrig tyktflytende masser. Deig kan klebe seg til veggene i bollen, mel eller flytende komponenter av deigen som tilsettes direkte i løpet av partiet. Når du først må stoppe arbeidet og riste vedheftet til midten av bollen. I motsetning til arbeidet med en flat munnstykke, gjorde eksperimenter med en krok for å elte tette deigtyper det gunstigste inntrykket: deigen er perfekt elt rett foran øynene dine. |
